こいけとゆかの☆みんなの笑顔が好きだから☆

母が元気だった頃に作った梅干し…９〜１０年物…。


味はしっかりしています(^_^;)でも…天然塩を舐めた時に、しょっぱいなぁって感じるけど後味はまろやかで甘味が残るでしょう(*^o^*)まさにそんな感じで後味はまろやかなんです！！


梅干しの側にある黒い飲み物は…梅酢(*^_^*)梅のエキスが出て真っ黒！

酢の酸味はなく…物足りないのでりんご酢と水で割りました。梅肉エキスのジュース、それに似た味です！


母が作ってくれたもの…大切にいただきたいと思います♪



母ちゃん、ありがとう！


  

前に作った『梅シロップ』飲み頃になりました＼(^_^)／


蒸し暑い日には、嬉しい一杯「梅ジュース」！梅の爽やかな酸味と香り…美味しくできてよかったぁ〜＼(^_^)／


昨日は炭酸水で割って「梅スカッシュ」にして娘と乾杯！！美味しかったですよ〜♪


美味しいからって…飲み過ぎ注意！ですねっ(//▽//)



  

生徒の願いが届いたのか…？？今日も良く晴れました(^_^;)暑すぎ…。


今日は息子の中学校の校内陸上大会でした！最近…朝…ブルーな息子…。毎日…練習がいやだったのかなぁ…(*´Д｀)=з来週からは(^-^)笑顔でいける…？？


息子は１５００Ｍ走に出ました！
うーん？？？？なぜ…１５００Ｍなのか…？？


順位はどうあれ…熱中症にならなければいい！と、密かに祈っていました…。一昨年に息子と３０００Ｍのマラソンに出たときに、ペース配分が全く出来なかったから…無理しすぎると…倒れてしまうのではないかと…本当に心配でした。


「位置について、ヨーイ」パァーン！！



不安的中…?(￣口￣;)いきなり２位…ダメだよーそんなに跳ばしたら…

半分を走った頃から…一気にペースダウンY(>_<、)Y…順位は少しずつ落ちていったが…それよりも息子が心配！



リタイヤすることなく無事ゴール！！バスケを続けているだけあって、体力はついている！！ゴールした後の息子の顔を見てやっとホッとした＼(^_^)／



で…何位だっけ？？？


それよりも、息子の成長を見ることが出来てよかった！よかった！順位は…全く気にならなかった:*:・(￣∀￣)・:*:



でもね…帰ってきた息子に…「すごく速くなっていたね(^O^)スゴ〜イ！何位だったぁ？」って聞いた私…ヤッパリ気にしてた(^_^;)？


息子は嬉しそうに「ろぉ〜くっ」と世界のナベアツみたいにアホになって答えていましたよ〜（爆笑）



辛くても頑張っている姿にパワーをもらい…ジョークをとばす息子に癒されました(^-^)/私も頑張るぞ！！


暑い中お疲れ様〜♪



  

２、３年前に作った梅酒！


しかし…お酒…梅酒の方はすっかりなくなっている(^_^;)残るは梅…何かに使えないかなぁ〜と思って一口(^O^)パクッ……………………。

柔らかい奈良漬け…(￣□￣;)!!
アルコールに浸かっていたから…しょうがない…。色々と考えて…浮かんだのがフルーツコンポート！

すでにアルコールに浸かっているから…砂糖で煮たら…ブランデーソースみたいになるかも…（あくまでも…想像…食べたことも作った事もないのですが…）


砂糖で煮て…ジャムみたいになったけど…アルコールがキツいから子供達には、オススメ出来ないなぁ…。気が向いた時に、バターケーキの生地に混ぜて♪なんちゃってブランデーケーキを作ってみようかな…(*^o^*)



でも…ケーキを焼く気にもならず…今日まで来てしまった(^_^;)


夕ご飯の支度をしようと冷蔵庫を開けると…解凍されたいわしとあの梅ソース…！


ピーンと浮かんだ！！いわしの梅肉煮にあのソースを使おう(^_-)☆


酒やみりんの量を控え目して、ダシと醤油と梅ソース、生姜で煮たら…♪

美味しく出来上がりましたよ〜♪


また…梅酒のソース、別のアレンジが旨くいったらアップします(≧▽≦)


  

昨晩の雨はスゴかったね〜!外に干していた洗濯物は…取り込まれることなく(￣□￣;)ずぶ濡れ…。


今朝は昨日の雨が嘘のように晴れています…だいぶ蒸し暑い…(^_^;)


マンゴーの木の下に放置された(^_^;)ニラのプランターに可愛らしい花が咲きました＼(^0^)／


画像ではわかりにくいのですが、凄く小さくてカワイイ〜♪


その花の中から…すでに活動開始の小さな蟻も発見(☆o☆)せわしく働いています！


朝から嬉しい発見v(^-^)v何だかいい日になりそう！！
さぁ蟻さんに負けず私も活動開始(*^o^)ゝ



  

毎年この時期は梅雨明けし…うだるような暑さだ。


６３年前の沖縄戦の時もそうだったのだろうか…頬を撫でる風…天を仰いで…６３年前のあの日を想像する…。


私の父もいとこの幼い子をおぶって避難した…無事に避難出来たと思っていたら…父は助かり、おぶっていた幼い子は爆弾の破片に当たったのか…亡くなっていた…。助けてあげられなかった悔しさと自分だけが助かった悲しさや苦しみは、ずっと続いている…。


学生の時の教授は、集団自決を強いられ…自らの手で家族を殺めてしまった苦しみは取り除く事は一生出来ないと涙ながらに語っていた姿は今でも鮮明に覚えている…。


それぞれがそれぞれに苦しい思い…大切な人を思いながら息耐えてしまった人々…、その帰りの信じて待ち続けた人々…。

沖縄に生まれた私達は、この悲惨な体験を風化させることなく語り続けていかなければならない…

また悲しい思いを持ちながらも、沖縄復興に力を注いだ人達への感謝を忘れず、平和な世の中になるように…祈った…。


毎年、慰霊の日は仏前に手を合わせるが、平和の礎に刻まれた先祖の名前をさがして手を合わせたいと思う…。



忘れてはいけない…忘れさせてはいけない。



平和の…命の尊さを…。


  

家族の「またー」という冷ややかな態度にもメゲず…またまた梅干しを仕込んだ私…。


漬け物屋でも開くつもりではないのですが…(^_^;)今日漬けたのは、土用干し（天日干し）をするタイプ！
食感は柔らかめの梅干しです。


塩に漬かる頃には、梅雨明けして…天日干しもやりやすくなっていると思っているのですが…。


また懲りずにアップしますね(^_-)☆


美味しい梅干しになりますように！



  

子供の寝顔って、天使みたい…。


子育てに悩んだり…、ツラいことがあっても、その寝顔見ると、癒されてまた、明日も頑張ろうって思えた…。時には、涙したこともあったけど、笑顔にしてくれる凄い力があった…。


あの頃から随分大きくなった息子の寝顔を見て…涙が出てきた…。


成長は嬉しいけど…悩みもどんどん大きくなって…。この先どうなるのかな…。どうすればいいのかな…。



息子も辛いことたくさんあっても頑張っているのにね…。



泣いてるだけじゃね…母さんも頑張らないと…。




  

去った日曜日は旧暦５月５日…菖蒲の節句。

沖縄では、アマガシを作り、菖蒲の葉をスプーン代わりにして食べました。


そろそろ気温が上がり体調を崩しやすいことから、健康と安全を祈り、火の神様や仏前に備えて、農作業の繁盛期に備えた言われています。


アマガシは小豆と押し麦を黒砂糖で味付けたぜんざい風のおやつです！我が家では、押し麦の代わりに白玉団子を入れたものをお供えしました！スプーンも…菖蒲の葉のスプーンではないですね…(^_^;)伝統とかなり…違いますね…すみません…。


でも…願いはいつの世も同じ…みんなが健康で安全に過ごせますように:*:・(￣∀￣)・:*:




  

梅雨なのに、暑い日が続いていますね！


沖縄では、旧暦の５月４日には豊漁祈願、海上安全祈願のハーリーが各地の港町や漁村で盛大に行われますー本当では糸満ハーリーが有名ですね！
昔から、ハーリー鐘が鳴ると梅雨が明けると言われています(=^▽^=)


連日の晴天はそれを物語っているのかなぁ…？例年通りにいくと梅雨明けは、慰霊の日（６月２３日）前後なんだけどね…。


梅雨明けは嬉しいけど…今度は、空梅雨で水不足が心配だね(*´Д｀)=з

せめて、ダムにだけでも雨が降りますように…。


  

蒸し暑くて…ダラダラ！

ダラダラすると…ますます疲れる(*´Д｀)=з


冷たくて…あっさりしていて…元気になりそうな物を作りましたよ('-^*)/


簡単ピクルス♪


箸休めにもなるし…刻んでサラダや和え物にも使えるからこれからの季節にはピッタリ♪


お酢のクエン酸効果も疲労回復にいいから…いいよね(=^▽^=)


明日には食べれるよ！たのしみだなぁ〜(*^_^*)美味しくなぁ〜れ♪




  

一週間程前に漬けた小梅！！塩漬けと醤油漬けの２種類…♪


今日、赤紫蘇を入れて本漬けにしましたv(^-^)v


醤油漬けしたものは、そのままでも美味しいけど、ダシ昆布を入れて旨味をプラス！初の試み…どちらも美味しくなぁ〜れ:*:・(￣∀￣)・:*:



  

梅シロップを作りました。美味しくできたら(^O^)いろんな物に活用できるので楽しみ！



梅干しの隣に並んで…仲間入り〜(=^▽^=)


どれも美味しくなぁ〜れ♪


  

昨日から、高校総体の県予選が始まりました。


入学してから、あっと言う間の３年間でした。悔いのない結果を残して、１つでも多く勝って、１日でもバスケと…仲間達と一緒にいたい！
チーム一丸となって頑張れ！！



大会の初日の朝、娘から手紙を貰いました。

封筒には、「感謝をこめて」と書かれていました。

手紙には、彼女が３年間で学んだ事や…いろんな葛藤…。どんな時も応援してくれた親や指導してくれた方々、支え合って一緒に頑張ってきた仲間への感謝の気持ち…。


ケガに泣かされ、３年間プレーをしている姿を見せられなかったのが、心残りだと…。


成長したなぁ…。感動で涙がとまりませんでした。


ワガママで短期で、見た目よりも弱虫だったあなたが、周りの人達へ感謝出来るようになったのは大きな成長だね！


母さんもあなたを通していろんな事を経験して、親らしく成長させてもらっているよ(^-^)ありがとう！


久しぶりの手紙に感動しました。改めて手紙って良いなぁ〜:*:・(￣∀￣)・:*:



  

昨日買った本を見ていると…息子が来て「僕はこれとこれがいいなぁ〜！」とリクエスト！


りんごジャムとブルーベリージャム、ふたつも…。


家のジャムもきれているので（オレンジマーマレイドはあるんだけどなぁ…）、簡単に出来るブルーベリージャムを作りました。


今日は冷凍を使ったのでもの凄く楽チン(^-^)/


ジャムを煮ている間に、昨日の小梅を漬けることも出来ました！


今度はレンジでりんごジャムを作ってみようかな…。


(^_^;)ちょっとビンが大きかったね…。時間のある時に、真空にして常温で保存出来る方法を紹介しますね〜(*^ー^)ノ



  

昨日の小梅…早速漬けました。

透明の方は、約１週間後に、赤紫蘇を入れて本漬けにします！


茶色の方は醤油漬けなので、１０日くらいから食べごろだそうです！


その間にカビが生えたりしませんように(*^_^*)


美味しく出来るといいなぁ〜(≧▽≦)


  

梅の季節になりました(^O^)/


一昨年は、大きめ梅を使って「梅干し」を作りました。でも…家族からは人気なし…(T_T)


今年の梅は…小梅(*^_^*)お弁当にチョコッと入れられて、カリカリの食感がいいので久しぶりに漬けてみようとv(^-^)v張り切っています〜♪



それと…最近ハマっているジャム♪


でも…分量も作り方も自己流なので、チャンとしたレシピを見て作りたいなぁ〜っと思って(*^_^*)レシピ本買っちゃいました(^O^)


美味しい予感がしますね〜('-^*)/


出来上がったら、またアップしますね〜♪


  

あれから…一年…。どんなに悲しくても…時間は過ぎていく…。


元気なあなたが…遠くに逝ってしまうなんて…。バスケの時に、大声で指示している姿…、体力つけないと…と子供達に一緒に走っている姿…。すごく美人で…笑顔も本当にステキだった…。若かった頃に、バスケやっている姿はかっこよかったんでしょうね…。



子供達の成長を楽しみにしていただろうに…。しばらくは…向こうに逝ってしまったことを彼女自身も戸惑いがあったにちがいないね…。


でも…子供達は力を合わせて頑張っていたよ。そして、私の子供も…あなたがバスケを通して育てた子達も…それぞれの夢に向かって…歩き出しているよ！


娘が頑張ることが、最大のあなたへの恩返しだと思って、私も母親として頑張ります。


大きな人だったから…広い心で私達を見守っているんだろうね…。


あなたのきれいな笑顔を思い出しました。




  

今日はお友達の家でメイクアップレッスン♪


メイクだけじゃなく(*^_^*)マッサージもしてもらいました〜:*:・(￣∀￣)・:*:自分でも時々やるのですが、リラックスして、誰かにやってもらうと気持ちいい〜(//▽//)癒されます:*:.


いつもよりも…しっかりとベースメイクをすると…不思議(^_^;)肌が綺麗に☆:*:..ちょっとしたコツや、少しこだわると私も綺麗になれる？！かも…。用は、今日やった事を明日から自分の物にして…続けられるかが課題だね(^_^;)


メイクも…筆使いやポイントメイクで少し若返りました。きれいにしてくれてありがとう(=^▽^=)

顔は若返った？ところで、少し遅いランチへ…。

今日は何故か？Green…？？服も、アイカラーも、食事も…。私が食べたのは、タイ風グリーンカレー！


最初の２、３口は辛さと熱さで噎せてしまいましたが、口に運ぶ毎に美味しさが増す感じ！！ココナッツミルクのまろやかさとスパイシーな辛さが癖になりそう(*^ー^)ノ美味しかった〜♪


生春巻きもたくさんの野菜とモチモチのライスペーパーが美味しかった〜v(^-^)v


きれいにしてもらって…美味しい食事に、楽しいおしゃべりのひととき〜♪♪すっかり癒されました:*:・(￣∀￣)・:*:



ありがとう☆


  

窓を開けると、心地よい風が…あまりの気持ちよさにうっかり居眠り…(^_^;)


寝てはダメだよ！今は授業中…。


窓からは海も見える素敵な景色…思わずうっとり…。おっとー(^_^;)授業中でした…。


こんな素敵なところで授業なんて羨ましいなぁ〜(=^▽^=)


でも居眠り常習犯の私は…睡眠学習だね…(^_^;)生徒達は、寝ることなくバッチリ集中して勉強していました(*^o^*)エラいなぁ…当たり前と言えば当たり前なんだけどね…尊敬するなぁ〜。


息子は、意欲的に手を上げて発表しようとしていました！本当にわかって手を上げているのか…みんなが上げているから、ノリでそうしているのか…。


だから…密かに祈りました！どうか…先生が息子を当てませんように…。

が、しかし?(￣口￣)ためらいもなくハイっと、息子を当てた...何と言っているかは聞き取れなかったのですが、「Good！」と先生…。
よかったぁ(^O^)発表ごときで、こんなに緊張する私もどうかと思うのですが、とにかくよかったぁ〜ホッとした！


新単語と言っていたが…何故わかったのかなぁ？？？


水曜日からはテスト！これを励みに頑張ってねぇ…！

梅雨なのに…とても過ごしやすい天気の日曜参観でした(=^▽^=)