こいけとゆかの☆みんなの笑顔が好きだから☆

明日はいよいよ大晦日…1年経つのもあっという間だなぁ(^_^;)

今、明日の「年越しそば」のだしを取っている最中…。

こいけ家の年越しそばは、もちろん“沖縄そば”(^O^)/豚骨とカツオのだしで取ってつくるのが、母直伝☆★☆年越しそばだけは、この作り方とこだわっている♪母の作ったそばが一番美味しかったなぁ〜:*:・(￣∀￣)・:*:

元気な時にキチンとならっておけばよかったなぁ〜。きっと天国から、「まだまだなぁ」と渋い顔をしているんだろうなぁ…。
私も毎年作っていても、納得いく味が出せないなぁ〜ヾ( ´ー｀)本当にまだまだです。

豚骨でだしをとっている横で、中身汁の準備…。洗った中身に生姜を入れて、好みの硬さに茹で上がりました。戻した干し椎茸もボイルした豚肉も細長くスライスして、だしが出来れば、全部入れてしばらく煮たら出来上がりです＼(^_^)／

千切りイリチャー（切り干し大根と昆布の煮物）も、もうすぐ出来上がります。

大きな鍋を使うので、ガスレンジがキツキツで時間もかかります(-"-;)

どうにか準備は、着々と進んでいます♪あとひと頑張り('-^*)/




  

やってもやっても、我が家の大掃除に終わりはなさそうなので、諦めて「玄関」と「トイレ」、「和室」に絞ってやることにした♪

それでも、なかなか終わらないヾ( ´ー｀)普段の行いをこの時ばかりは、反省する…「来年こそは…」って！でも、あきれるほど毎年毎年同じ事の繰り返し…

でも、来年こそは！(￣○￣;)


つい5日前までは、クリスマスの飾り付けだったのに、片づけると、何だか寂しくなって…。
玄関もキレイになったので、正月の飾り付け〜♪

今年は玄関を早めに掃除したので、しめ縄も今日さっそく飾りました♪今日あたりに飾るのがいいと聞いたような気がするので('-^*)/

玄関は正月のスタンバイＯ.Ｋ♪(*'-^)-☆

でも、和室はあと一踏ん張り?(￣口￣)お客様目線で、掃除頑張るぞ−。

キレイにして運気アップ◎いい年を迎えましょう＼(^_^)／

  

昨日から、父はショートステイへ。

張り切って家の片付けに正月の準備をしようと決めていたはずが…緊張感がなくなった私に睡魔が襲いかかり、決心はいとも簡単に壊れてしまった(|||_|||)


たっぷり寝たので、朝の目覚めは久しぶりに爽やかで♪上機嫌のこいけ◎睡眠の大切さを実感(≧▽≦)


10年ぶりになるのかなぁ…朝からパンを作りました。

最近マックの新商品！ピタマック〜。あれを見て以来、作りたいなぁと思っていた…が、しかしレシピはどこにいったか？？？

探している時間はないので、得意の勘と記憶を手繰り寄せ、ピタバン作り開始…。

ピザの分量をこねて、1次発酵。ガス抜きをして、小さなピザの台を作るように円形に伸ばしたら、焼きま〜す(^O^)/


今日は久しぶりなので、オープンで焼きましたが、フライパンの方が焼き目がついてよかったかも…

ふくれたピタバンを半分にカットして、好きな物を中に入れたら出来上がり♪


今日のピタバンは、色白で中華のパオみたいけど、味は洋風？？でした。

2次発酵がないので、時間に余裕がある時はまた作りたいなぁ…◎


  

久しぶりの更新です。
この１週間は、いろいろありました…。父の介護の事で、ケアマネに相談したり、福祉器具の交換や手続き…

親戚の告別式と、３年忌が同じ日にあったり…

それよりも、天気が不安定で暑くなったり、寒くなったり…、そのせいか、父は咳がひどくなり、夜中に何度も私を呼ぶので、普段以上に 睡眠不足になってしまった。

毎年甥っ子、姪っ子達全員でのX'mas Party☆☆☆
今年は本当にキツかったので、どうしようかと悩んだ。このpartyをしないとお誘いのかからない息子はガッカリするなぁ…。妹たちから「楽しみにしているよ」と言うのを聞くと、もうやるしかないよねぇ…みんなが楽しみしているから、やることに…♪


私が疲れているの見かねて、長女がてつだってくれた♪
プレゼントの買い出しやケーキ作り、ビンゴゲームの進行係…
本当に助かった(^O^)/

ブッシュ・ド ノエルは娘の手づくり♪すごく上手く出来ているでしょう！味も◎でした。

☆Party Menu☆
・ピザ…２種
・チキン唐揚げ
・野菜のトマトソース煮
・鮭のマリネ
・煮込みハンバーグ・水菜と豆のサラダ・ブッシュ・ド・ノエル
・ショコラケーキ
・レアチーズケーキ
・ティラミス （市販）
・いちごショート（市販）


主人も恒例のTサンタに変身♪だいぶサンタの服も狭くなってきたが…今年も大役を無事果たしてくれた…♪

子供たちのプレゼントをもらうときの目は本当にキラキラ☆☆しててかわいい(=^▽^=)
でも、必ずほかの子の物を欲しがり、泣き出す子がいる…今年もまたひとり悔し泣き(TOT) …。プレゼントを選んだ者としては、複雑なんだけど、いろんな経験をして、感謝する事をわかってくれたらと思う。


それから、最近のパーティーグッズは、珍しいものがたくさんある…♪今年のヒットは、当たりくじのついたクラッカー☆紙屑も出ないので、片付けも気にならない！でも、当たったことはずれた子では明暗がハッキリ。それが、また楽しかったり…('-^*)/


どんなに疲れていても、子供たちの顔を見たらやっぱり今年もやってよかったなぁと思う♪

こんな楽しい時間を過ごせる事に感謝して、楽しいX'masも無事終わりました◎

  

掃除の本が注目されていますね。今年は早めに掃除を始めようと、10月の後半頃に単行本を買いました。


あなたの家はどうですか？家を見ると、住んでいる人がわかります。


私の家は…。
見えるところは、ほぼキレイ…かな？見えないところは、整理整頓出来てなくて、片付いていないからまた、見ないふり(^_^;)

家を見回してみると、自分と同じだなぁと反省。

細かいところまで、気を配らないし、人がいると頑張るけど、人がいないと気が緩みっぱなし(-.-;)。毎日誰か遊びに来てくれたら、毎日キレイかも…。

と言うことで、何でもかんでも入れっぱなしの倉庫をきれいに…♪ここが片づくと、収納スペースが出来るから、部屋も片づくと見て、倉庫の片付けからスタート。今日中に終わるかなぁ…。


とにかく集中して頑張ろう  
続きを読む

次女からもらった画像☆


これが本物のピカチュウ？と、思わず笑ってしまったので、みんなにもおすそ分け…☆☆☆


すご〜い♪

  

　　毎年この日になると、今年を漢字一文字で表す…。

　今年は「命」。生まれた命、失われた命…ニュースや新聞では、どうして？と憤りを感じたる事が本当に多かった…。いじめ、飲酒運転、大人が子供を殺害…親を子供が殺害するという事件もあった…。命の重さ、尊さを改めて考えさせられた。
　数日前に「硫黄島からの手紙」を見た。戦争と平和…犠牲になった命…。

　セーラー服と機関銃で…「命よりおもいものはない…」と。
　秋篠宮「悠仁様」御誕生は悲しいニュースが続くなか明るいものとなった。



　私にとって、今年を漢字一文字で表すとやっぱり「嬉」。

娘が高校、短大に合格！息子の成長が見られた運動会、一緒に参加したマラソン！クッキングや、ペアレントトレーニングでは、いろいろな人との出会いもあった。
一人で電車に乗れた♪


つらいこともあったけど、それよりも「嬉しい」事がたくさんありました(^O^)


みんなはどんな漢字になる？  

パンが焼き上がりました〜♪アツアツ焼きたて、ほんのり甘〜いパンのにおい、たまりません:*:・(￣∀￣)・:*:
触った感じは、なかなか…。冷めても堅くならなければ、成功です。

アツアツをパクッ…焼きたては最高だなぁ…。噛むほどに甘くて、素朴な味です('-^*)/

次はどんなパンを焼こうかなぁ…？めっきり見なくなったパンの本を開くのが楽しくなりそう♪


でも、その前に必要な道具を揃えなくては…。久しぶりなので、道具も不揃いで作業がやりにくい(^_^;)

バターを塗ろうとしたら、刷毛が変色しているではないか…、洗ったけど気になるから、スプーンの背を使ったので、微妙にマダラに…。いつも思いつきで行動するから、細かいところで凡ミス！でも、あれこれ考えるといつになるか、わからないし…。Don't　mind(^_-)☆


道具も新しいのが一つでもあると、やる気が出るからね…と言うことで気持ちが冷めないうちに Let's go！



  

久しぶりにパン制作中('-^*)♪

下の子が2歳で、名護に住んでいる頃はほとんど毎日パンを作っていました。

お姉ちゃんのお友達もいっしょにパンづくりしたり…たのしかったぁ♪ 節約で始めていたのですが、焼きたてはヤッパリおいしくて！

元々太めの体系がみるみる成長したので実家に住むようになってからは、時間がない事や食生活が親と合わないので、自然と作らなくなりましたヾ( ´ー｀)
まっ体系は、まだまだ成長期ですが(^_^;)


今日は初めて、フードプロセッサーを使って作りました。
手でこねるのも、バァーンバァーンと叩きつけてこねるので、ストレス解消♪になるけど時間がかかるから、今の生活ではなかなか難しい。使いこなせたらかなり、便利！うまく出来たかなぁ…ドキドキです。

そろそろ2次発酵も終了！オーブンの中へ……。


焼き上がったら、またアップしまぁ〜す☆


  

12月6日は結婚記念日♪19年が経ち、20年目に突入！



若さゆえに、常識も知らず二人で舞い上がり、勢いで結婚？！こんな私達をいつもヒヤヒヤしながら見守ってくれたお互いの両親に感謝です。娘が私達みたいだったら、賛成しないなぁ…もう少し！と、待ったをかけるんじゃないかなぁ？？？

今となれば、何も知らず勢いで結婚したのは、結果的にはよかったかもしれないなぁ…。経済的な事を考えていたら、きっと結婚できなかったと思う…いつまでも踏ん切りが着かずいきそびれて…？もしくは身の程知らずにも、選びすぎて…？(^o^;)

ゼロならぬマイナスからのスタートだったけど、マイナスもゼロになった…まっ、現在も経済的にはマイナス進行形ヾ( ´ー｀)

でも、子供達は今のところ元気に成長し…二人のお姉ちゃん達はそれぞれの目標に向かって、頑張っているし…、末っ子の長男は、いろいろとあるが、それが私達を強く結びつけているので、子供達には感謝…☆やっぱ子は鎹だなぁって思います。

19年もいっしょにいて、離婚を考えたことは1度もないよ…と言いたいところだが、1度だけはある…。

父が倒れて私の両親と同居しないといけなくなった時。もし、同居は出来ないと言われたら離婚して親と子供は、自分がみようと思った。でも、これは彼を責めるとかではなく、自分の親の性格を考えると、彼が苦労するのがわかっていたから…。

でも「いいよ」って言ってくれて…しかも、彼の両親がまた素晴らしい人で、「うちの息子がお世話になります」と、挨拶しに来てくれた…。本当に嬉しかった…思い出しただけで涙が出る(;_;)

逆だったら最悪だったかも…と思うと未熟な自分が恥ずかしかった…。


普段こんな事は、口にしないこいけだが、ヤッパリこの人と一緒になってよかったぁ〜。


娘に踊らされて、ケーキ入刀…(^_^;)

「次は写せないかもよぉ…」と、娘…どう言う意味だぁ？？？深く考えると、こわい結論になりそうなので、あえて追求はしないでおこう！

たくさんの人に支えられて、ここまで来ました。ありがとうございます。感謝の気持ちを忘れず力を合わせて頑張ります＼(^-^)／

  

am6:20の西の空に、まん丸お月さま○


朝練の為に娘を送ろうと、駐車場を出たところ…やんわりとした光:*:・(￣∀￣)・:*:。


朝日が出る前…、夜までのしばしの別れを惜しむような儚げなひかり…


めったに見られない光景に感動した母娘…:*:・(￣∀￣)・(￣∀￣)・:*:・:*:


『早起きは三文の徳』
今朝は、三文以上の徳をした…Lucky ☆☆☆☆☆

  

昨日はshimashimaさんの家で月に一度のクッキング〜♪


今月はクリスマスということでメニューを決定。
それに合わせてshimashimaさんがテーブルコーディネート☆今年のクリスマスは、ブルーと天使にこだわり、テーマは『ブルークリスマス ☆天使が舞う』


クリスマスだと赤や緑を基調する事が多いのだが、あえてブルーを使ったshimashimaさんはさすが☆☆☆☆☆。


クールで大人っぽい雰囲気になりました:*:・(￣∀￣)・:*:ステキ:*:・:*:


テーマを決めることで、統一感が出るというshimashimaのアドレスもあり、来年に向けて気合いを入れたこいけ…これからという人は参考にしてみて☆彡

今日のクッキングは、なんと21人。凄い…でも、賑やかだけど和やか☆☆☆料理の方も、あっという間に出来て、大勢の人に負けない仕上がり〜♪よかったぁ〜。ちなみに今日はチキン担当。


毎月思うのだが、いろんな人と出会い、また新しい発見があり、日々の生活が淡々とした私に、潤いと元気をくれるこのクッキング♪感謝・感謝。


クリスマスのメニュー、頭が痛いよね！楽しいはずなのに…どうしようと、ギリギリまで、悩んじゃう…でも、今年のクリスマスは、これで決まり☆後は自分のエッセンスをふりかけて出来上がり:*:・(￣∀￣)・:*:楽しいクリスマスになりそぅ〜♪


☆★メニュー★☆

・骨付きチキンの香草焼き
・サーモンのマリネ・グリーンサラダ
・ラタトゥイユ
・シフォンケーキ




  

「1年間お疲れ〜乾杯！！」
昨日は、「華の会」の忘年会〜☆
私が初めて勤めた職場のメンバー！
気づけば、もう20年以上になる！旦那よりも長い付き合いで会うとホッと出来るメンバー。
世間知らずで態度のデカい…（体型もかぁ…）私を、いつも励ましてくれて本当に有り難い存在☆
今でもあの時と変わらずに付き合いが続いている。

あの頃は、上司がとても厳しい人だったから、横の繋がりは固く、一致団結。飲みながら、グチって泣いたことも懐かしい:*:・(￣∀￣)・:*:
今となっては、厳しい上司に感謝…お陰でどんな職場でもＯＫと思えるのは、あの職場で培われたからだねぇ！


おいしい食事とお酒♪時間もあっと言う間に過ぎた…。


今年も気の置けないみんなと、最後の締めくくりが出来て嬉しい…みんな☆ありがとう〜♪

来年もよろしくねぇ('-^*)/



  

3日は、キリ短の入学手続きの日♪

だいたいの物は揃っていたが、保証人の書類がまだ出来てなかった…。妹に頼むつもりでのんびりしていて、結局当日になってしまったのだ(^_^;)
のんかぁって、よく母に言われていた…あんたはいつも明日があると思ってから…、何が起こるかわからないから、今日出来る事は今日でやりなさい(｀∀´)


説破詰まると、その言葉を思い出す…。自分って進歩していないなぁ…。母の言うのを守っていたら、もっと時間を有効に使えて、違う人生が送れていたかも…。

キリ短に着いて、事務所で書類のチェック。最後の1枚、保証書…事務の人の指が止まった。妹に記入してもらったが捺印されていない?(￣口￣)！！
1時間もゆんたくしていたのに…(((゜д゜;)))


確認してなかった(^_^;)また、やらかしてしまった(*´Д｀)=з


私が捺印をもらいに戻った事は言うまでもありません(;_;)


相変わらずのバタバタであったが無事、手続き完了♪


改めて親の言うことは聞くべきだなぁと反省しきりのこいけでした（情けない！）