こいけとゆかの☆みんなの笑顔が好きだから☆

暑い日が続いていますね〜(^_^;)
バテる前にスタミナをつけて、元気に夏を乗り切りたいですね(^-^)/


今日は土用丑の日です！晩御飯に鰻丼って家庭も多いのでは…。


しかし…生活のリズムがバラバラで、なかなか家族が顔を合わせることができなくなった我が家…ちょっぴり寂しいのですが、スタミナは付けてほしいので、お弁当を作って持たせました♪

スタミナを付けるには(^_^;)鰻が…少なすぎ…だね…(^_^;)


毎日の弁当で…補うしかないかっ！夏休みも弁当作り頑張るぞー(^_^)v



  

息子の中学校の部活の活動資金造成の為に(*^_^*)小学校の夏祭りに出店！


恥ずかしがって(//▽//)なかなか行動出来ない息子達…(//▽//)


それでも…１３０個完売しましたよ～v(^-^)v私もたくさん売りました♪看板娘…？？の年齢ではありませんが、熟女パワー炸裂？？こわかったかな…(^_-)☆


すべて完売＼(^0^)／目標達成(*^o^)乂(^-^*)みんなよく頑張りました！！





お疲れさま(*^o^*)



  

最近は…目が見えないから…細かい作業は敬遠しがち…。だって(^_^;)針穴が見えないから…。


でも、臨月のお友達に誘われて…手縫いのサークルに参加しました！


場所は糸満市場の中にあるまちぐゎカフェnaminamiで、先生を中心にテーブルを囲んで、その日作りたい小物を選んで作りました！


私は携帯のケースを作りましたよ！


久しぶりの手縫い…針穴は見えなくてもv(^-^)v手芸は大好きだから、やっぱり楽しい＼(^_^)／


でも…メンバーの方々はみんな若くて可愛い奥さま…娘の年に近い(^_^;)少し浮いている感はありましたが…(^_^;)和気あいあいと楽しい時間を過ごしましたよ！


作品が仕上がると〜ケーキタイム！！ふんわりロールケーキを口にするとますます満ち足りた気分に…☆☆☆


楽しい時間を過ごす事が出来て＼(^_^)／良かったぁ〜☆☆


誘ってくれたお友達は、臨月！いつ生まれてもおかしくない時期にちょっと遠出したけど大丈夫だったかな？？でも、お母さんが素敵な時間を過ごすことは何よりいい胎教になるね('-^*)/


誘ってくれてありがとう＼(^_^)／



  

アロマで仲良くなったお姉様と一回り下のお嬢さんと(*^_^*)パン教室に行ってきました！


今回はコーンミールを使ったイングリッシュマフィン！


柔らかい生地なので、生地が指から離れてきたら優しくこねるのがポイント！


今回は手軽に出来る画用紙を使ったマフィン型も作りました＼(^_^)／


焼き上がりはフワフワ〜(=^▽^=)試食会も楽しく美味しく過ごしました！

野菜をサンドしたり…クリームチーズとジャムもおいしかった(^_-)☆


コーンミール早速購入しましたv(^-^)v
家でも美味しくできるといいなぁ〜！


  

今日は教育センターに息子の学習の取り組み方にについて相談に行ってきました(*^_^*)


言語面の理解が苦手…視覚処理スピードやその理解は、言語面の倍の能力があり、検査結果の数値からもわかる…。


現在、普通クラスで授業を受けているが、やはり理解が出来ないので成績も急降下(*´Д｀)=з


個別指導は圧迫感があり、苦手ではあるがじっくり取り組むことで多少の改善は出来ると言うことであった！しかし、家では私が教えきれるか…？？息子の場合は理解する回路が…違う場合があるからそれを踏まえて、言葉をかみ砕いたり…絵を描いたり…あらゆる方向からやってみても、理解できているか？と言うのもわかりづらい…。


いろいろな人の力を借りながら…いろんな方法を試しながら、やっていかなくてはいけないなぁ…。私も、もっと腰を据え付けて、じっくり取り組んでいかなくては…と反省です。


画像は帰り道に発見したゴジラ！！沖縄に居たんだね(*^_^*)息子と二人で早く写さなきゃ…と大騒ぎでした！


そんなことあって…やっぱり、苦しい時もつらい時も何気ない発見や小さな変化を楽しみ  

昨日から合宿しています〜(^O^)


初めて合宿をする息子は少し緊張しているようでしたが…気のあう友達と和やかに過ごしています。


練習がメインの合宿なら学校でやるのですが…今回はチームワークの強化なので、寝食を共にする事で目的は達成出来たと思います(=^▽^=)


画像は首里から見下ろした那覇の風景です。自然に囲まれた所なので、朝の空気も綺麗、木々も太陽の光に当たってキラキラ輝いていてとてもステキでした:*:・(￣∀￣)・:*:


セミの大合唱は家にいるとき以上の大音量でした〜♪


朝の散歩？ウォーキングをして、朝食もモリモリ食べて、片付けを済ませたら(*^_^*)ランニングで学校へ…。


練習試合もこの調子でガンバレp(^-^)q



でも…親はヘトヘトです！(^_^;)


さぁ元気を出してo(^^o)(o^^)o頑張りましょう！


  

今日は、以前に作った「梅酒の梅の実」のソースを使ってケーキを作りました♪


いわしの梅肉煮にこのソースを使った時は娘から「美味しい〜」と好評でしたv(^-^)v


せっかく甘〜く煮詰めたからやっぱり…スィ〜ツで食べたいなあ…♪


と、言うことでパウンドケーキを焼くことに


もっと、お酒ぽい味なのかと思っていたらアルコールは飛んでまろやかでしっとりしててv(^-^)vグゥー♪


またまた娘に褒められて、有頂天になっているkoikeです(^_-)☆


美味しくできて(*^_^*)よかったぁ〜♪



  

今日は久しぶりにクッキングに参加しました(*^_^*)


久しぶりでも…和気あいあいと楽しく調理！！


今日は夏野菜をたくさん使ったメニューになりました(^_^)v


・夏野菜カレー＆ターメリックライス
・グリーンサラダオレンジ入り
・抹茶ゼリーの白玉ぜんざい
・キャロットケーキ
・ゴーヤースカッシュ


私の担当は…キャロットケーキ！人参たっぷりにくるみの食感と香ばしい風味、シナモンの香りが人参臭さを消して…しっとりでふっくらな仕上がりになりました(^_-)☆

人参はβカロテンが豊富で油と一緒にとると、吸収も良くなります！だから…クルミとの相性はバッチ・グゥ〜です(^_^;)

以外にも驚きだったのがv(^-^)vゴーヤースカッシュ！緑の所だけをフードプロセッサーで下ろして、こしたゴーヤーのジュースを炭酸水でわります。薄くスライスしたレモンの輪切りを入れて出来上がり！さっぱりしていて美味しい！
ビタミンCたっぷりで…紫外線の強い沖縄にはピッタリですね〜！


暑さに負けず、野菜をたっぷり取って元気に夏を乗り越えましょうね〜(*^o^)乂(^-^*)


今日も素敵な時間をありがとう〜(=^▽^=)



  

母が元気だった頃に作った梅干し…９〜１０年物…。


味はしっかりしています(^_^;)でも…天然塩を舐めた時に、しょっぱいなぁって感じるけど後味はまろやかで甘味が残るでしょう(*^o^*)まさにそんな感じで後味はまろやかなんです！！


梅干しの側にある黒い飲み物は…梅酢(*^_^*)梅のエキスが出て真っ黒！

酢の酸味はなく…物足りないのでりんご酢と水で割りました。梅肉エキスのジュース、それに似た味です！


母が作ってくれたもの…大切にいただきたいと思います♪



母ちゃん、ありがとう！