2015年01月24日
おかえり〜(//∇//)
東京からお友達が帰省しているので、久しぶりに集まりました！
しゃべってもしゃべっても、語り尽くせないだよね(笑)本当に女ってすごい！
昨日もあっという間に日付が変わってましたー！美味しくて楽しい、大切な時間でした…お泊まり女子会がいつか出来ますように！
いつもありがとうね。
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11:11
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2015年01月22日
成人祝賀会
去った17日に、大平特別支援学校の成人祝賀会がありました。
改めて、たくさんの方々に支えられて、ここまで来たのだなぁと実感しました。子供達もそれぞれ成長していて、嬉しかったです。相変わらず、屈託のない笑顔が印象的でしたよ。
これからは、責任がついてきますが自分らしく、いろんなことに挑戦して充実した人生を歩んでいってほしいと思います！
成人、おめでとう！
私も感謝の心を忘れず、社会に恩返しをして行きたいと思います。本当にありがとうございました(//∇//)
2015年01月22日
お詫び
いつも、レッスンを受講いただきありがとうございます。
どうにかレッスンできないかと思っていましたが、日程の調整が難しいので、大変申し訳ございませんが、今月の自宅でのレッスンはお休みとさせていただきます。
連絡が遅くなってしまい、本当にすみませんでした。
来月は、21日、28日を予定してます！
平日は決まり次第、連絡いたしますね。
メニューは、春のパスタと魚料理を考えてます！決まり次第、タイムライン、メールでお知らせ致しますね。
インフルエンザなど…体調をくずしやすいので、どうぞご自愛ください。元気にお会いできることを楽しみにしております。
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09:59
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2015年01月11日
良い勉強になりました。
今日のレッスンのデモストレーションでは、今までこんなパスタ作ったことない！と言うくらい、塩辛いパスタが出来上がりました(*_*)
金曜日にも同じメニューでレッスンした時は美味しかったのに…。何が違うのか？色々と考えた末に出た答えは「塩」
今日使った塩は初めて使う塩、以前にも別の塩に変えたときに塩気があまりにも違い、ビックリしたことが有りました。塩でこんなに変わるんだと驚いた経験があり、使い初めは気をつけようと思っていました。そして、レッスンでも、塩はメーカーによって塩気が変わるので、レシピの分量よりも少な目に使っていくと失敗がないと、伝えてきたのに私自身がそれをすっかり忘れて、デモストレーションをしてしまいました。
また、味見がとても重要だと言うことです。
仕事に慣れてきて、初歩的な事を忘れていた事に気づかされました！
生徒さんには迷惑をかけてしまいました。本当にすみませんでした。
ただ、やり直して本来の這わすたの味を伝えることと、失敗の原因がわかり、問題がその日に解決したことは、よかったと思います。
初心に戻って気を引き締めて頑張っていきます！これからも、どうぞよろしくお願いいたします。
2015年01月05日
四十肩？五十肩(^_^;)
年末から腕が痛くて上がらないから、整形外科に行ってきました！
筋の炎症…いわゆる五十肩(^_^;)
一応まだ四十代です。なので、四十肩？
痛み止めとプラセンタの注射をしてもらいました！それから、肩の体操も教えてもらいました！動かさないと動きが悪くなるらしい…。
みやざと整形外科は、同級生がやっている病院…体重やら、太い腕を見せるのに抵抗がありました。でも、膝も腰も悪いので、
相談しやすいところがいいので恥ずかしいけど決断しました～(≧▽≦)大袈裟ですが、一応まだ女なので(笑)
主治医の言うことを聞いて、しっかり治したいと思います！
2015年01月05日
初レッスン。
ウエルカルチャースクールでの初レッスン。
久しぶりにドキドキしちゃいました。
メニューは和風ロールキャベツ、中は豆腐ハンバーグのたねです(笑)
年末年始で、疲れた胃袋を元気にしようと思って！
色々アレンジ出来るので、チャレンジしてレパートリーのひとつにしてくださいね！
皆さまの美味し～(≧▽≦)笑顔のお手伝いが出来るように今年も頑張っていきたいと思います！どうぞよろしくお願いします(*^^*)
2015年01月03日
2015年
明けましておめでとうございます！
曇った空から、奇跡的に初日の出を見ることが出来ました。ラッキー！
おみくじは、小吉でした(^_^)v
努力すれば目標達成できるようなことがかかれていましたよ！今年は健康と食のあり方をより深く学ぶ一年にしたいと思います。
明日からウエルカルチャースクールでのレッスンが始まります！相変わらず、腕は上がりませんが、無理せずできる工夫を駆使して頑張りますp(^-^)q
今月は息子の成人式、アロマ講習会などのお手伝い等があるので自宅でのレッスンが月末となります！
今年は美味しく、且つ、ヘルシーなメニューで楽しくレッスンをやっていきますので、よろしくお願いします。
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07:47
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2014年12月31日
ありがとうございました。
2,014年も.とわずかとなりました。
今年はほとんど更新できなかったblog、来年はもっとマメにアップします(^_^)v
体は年齢的な変化もありますがどうにか頑張ってます。来年は健康をもっと意識したいと思います。
多くの方に支えられている感謝の気持ちを忘れずに、今年よりもステップアップを目指したいと思います。本当にありがとうございました。どなた様も、どうぞよい年をお迎えください！
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23:27
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2014年10月13日
台風一過
おはようございます。
強い台風でしたね！大丈夫でしたか？
さて、16日に新たにレッスン日を設けました。また、併せてキャンセルが出ましたので再度募集いたします(*^^*)
日時:10月16日（木）am:10:30〜
18日（土） am:10:30〜
メニューは秋の食材をふんだんに！
・秋刀魚と茸のエスカベーシュ
・秋のカチャトーラ
・クルミと茸のクリームパスタ
・スイートポテト
and カボチャのフォカッチャ付き
レッスン受講料:3,500円
持ち物:エプロン、手拭き用のハンドタオル、筆記用具、
旬の食材を取り入れて、免疫を高め寒くなる冬に備えましょう！
今月もたくさんの笑顔にお会い出来ることを楽しみにしております。
レッスンの申し込みはオーナーメールにて連絡してくださいね(*^^*)よろしくお願いします。
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07:46
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2014年10月09日
見れましたか？
昨日は皆既月食でしたね。
台風の影響で雲に隠れて見れなかったのですが、家に着くと奇跡的に見れました！
少し欠けてきていましたが、オレンジ色のお月様〜＼(^-^)／
流れ星ではないけど、思わず願い事を…(^^;
お月様のパワーだけに頼らず、目標達成に向けて頑張るゼ〜p(^-^)q
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07:21
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2014年10月08日
サクサクスコーン
今日はコルネとスコーンのレッスンでした！
最近はふんわり系やしっとり系のスコーンもありますが、サックりとしたスコーンが好き(//∇//)
手早く、手の熱でバターが溶けないように道具の使い方でサックサクスコーンが出来ます。パセリが入ってますが、おやつにもブランチにもいけます(^_^)v
コルネは難しくて、画像もありません(-_-;)形成が難しかった…。
今日も楽しい時間でした。ありがとうございました！
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23:52
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2014年10月07日
ナーベーラー（へちま）の味噌炒め
ゴーヤーの次に好きな島野菜！
新鮮なナーベーラー（へちま）をいただいたので、生姜をきかせた味噌炒めにしました〜＼(^-^)／
島豆腐に、ナーベーラー！ベストマッチだわ(笑)沖縄に生まれて良かった〜！
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20:53
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2014年10月06日
秋刀魚のパスタ
昨日の晩ごはんはパスタ！
実は冷蔵庫の残り物(笑)
秋刀魚の塩焼き、干ぶどう、香草パン粉を使って、仕上げに野菜室でしょんぼりしたフェンネルと、ローストしたクルミをトッピング～♪
秋刀魚の塩焼に飽きてきたら、パスタおすすめです(^_^)v
2014年10月05日
2014年10月05日
秋刀魚の塩焼き
今日はウエルカルチャースクール、基本の家庭料理のレッスンでした。
台風で秋刀魚がどうなるか心配でしたが、いつもお願いしているサンエー経塚シティーで新鮮な生秋刀魚をを購入できました＼(^-^)／
内臓の出し方をレクチャー。塩の使い方や焼き加減の見極めなどをレッスンしましたよ！旬の秋刀魚を美味しくいただいてくださいね！
次回はハロウィンに向けて、カボチャを使ったメニューです。お楽しみに♪
今日も楽しい時間でした。ありがとうございました(*^^*)
台風で秋刀魚がどうなるか心配でしたが、いつもお願いしているサンエー経塚シティーで新鮮な生秋刀魚をを購入できました＼(^-^)／
内臓の出し方をレクチャー。塩の使い方や焼き加減の見極めなどをレッスンしましたよ！旬の秋刀魚を美味しくいただいてくださいね！
次回はハロウィンに向けて、カボチャを使ったメニューです。お楽しみに♪
今日も楽しい時間でした。ありがとうございました(*^^*)
2014年10月04日
先程アップしたレッスンの日時に誤りがあります。2014年10月04日
秋ですね！
ご無沙汰してます。スマホになって、投稿がすんなりいかず更新が随分滞ってしまいご心配お掛けしております。
年齢的な体調不良と戦いながら？共存しながらも楽しく過ごしております。
久しぶりの投稿がレッスン案内で申し訳ありません。
実は8月から環境も整わない状況でしたが、自宅でレッスンを少人数でひっそりと？楽しくやっております。
と、言うことで遅くなりましたが、今月のレッスンのご案内です！
日時:10月15日、29日（土） am:10:30〜
メニューは秋の食材をふんだんに！
・秋刀魚と茸のエスカベーシュ
・秋のカチャトーラ
・クルミと茸のクリームパスタ
・スイートポテト
and カボチャのフォカッチャ付き
レッスン受講料:3,500円
持ち物:エプロン、手拭き用のハンドタオル、筆記用具、
旬の食材を取り入れて、免疫を高め寒くなる冬に備えましょう！
材料の関係でメニューが変更になる場合がありますので、予めご了承下さい。また、3日前からキャンセル料が発生致します。
3日前〜…レッスン料の50%
前日、当日…レッスン料全額
料理教室の運営上、どうぞ、御理解、御協力よろしくお願い致します。
今月もたくさんの笑顔にお会い出来ることを楽しみにしております。
Posted by koike at
18:13
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2014年08月06日
ウエルカルチャースクール
またまた、レッスンのお知らせ！
ウエルカルチャースクールの8月からの受講生をまだまだ受け付けてます！台風で休講になり、まだ開講していないレッスンもあります！
また、定員を20人から25人に増員しましたので、まだ余裕のあるクラスもあります。この機会に受講されてはいかがでしょうか？
受講期間…8月〜11月
受講回数…4ヵ月で8回
基本のイタリアン…（火）19時〜
（日）10時〜
基本の家庭料理…（金）19時〜
（日）10時〜
受講料…8,800
材料費等…7,300円
なお、不明な点はオーナーメール、又は、ウエルカルチャースクール真地校（098-832-5588）にお気軽にお問い合わせください。
よろしくお願いします(*^^*)
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13:37
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2014年08月06日
ご案内
台風来るのかしら〜？
お盆もあるので気になりますね！
さて、遅くなりましたがレッスンのお知らせです！
今月の自宅レッスンは16日、30日の2回です。
時間:10:30〜
料金:3,500円
＊月に2回受講の方は、
2回分で6,500円となります。
menu:
＊スモークサーモンのレモンクリームパスタ
＊タコのマリネ、トマトのファルシー仕立て
＊マンゴーのマーブルレアチーズケーキ
楽しくレッスンして、美味しくいただきましょう〜♪よろしくお願いします。
Posted by koike at
08:25
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2014年08月01日
休講
暴風警報が発令されて、レッスンは休講になりました。
この数日、台風のせいで気圧が下がっているので頭痛が(-_-;)
少しやすんでもいいよーっと言われているようで、少しホッとしています。テンションが全然上がらなくて！Σ（￣□￣;）準備もダラダラ…。
親が居たら、メーゴーサーされていたはず(≧∇≦)
今日はのんびりデスクワークしますp(^-^)q
Posted by koike at
13:55
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