こいけとゆかの☆みんなの笑顔が好きだから☆

今日のレッスンのデモストレーションでは、今までこんなパスタ作ったことない！と言うくらい、塩辛いパスタが出来上がりました(*_*)

金曜日にも同じメニューでレッスンした時は美味しかったのに…。何が違うのか？色々と考えた末に出た答えは「塩」

今日使った塩は初めて使う塩、以前にも別の塩に変えたときに塩気があまりにも違い、ビックリしたことが有りました。塩でこんなに変わるんだと驚いた経験があり、使い初めは気をつけようと思っていました。そして、レッスンでも、塩はメーカーによって塩気が変わるので、レシピの分量よりも少な目に使っていくと失敗がないと、伝えてきたのに私自身がそれをすっかり忘れて、デモストレーションをしてしまいました。

また、味見がとても重要だと言うことです。

仕事に慣れてきて、初歩的な事を忘れていた事に気づかされました！
生徒さんには迷惑をかけてしまいました。本当にすみませんでした。
ただ、やり直して本来の這わすたの味を伝えることと、失敗の原因がわかり、問題がその日に解決したことは、よかったと思います。

初心に戻って気を引き締めて頑張っていきます！これからも、どうぞよろしくお願いいたします。